近年来，在众多小吃中比较成功的一个案例就数“鸭脖子”了。可见小东西也有大文章可做。大内烤脖手·麻辣烧烤主导烤鸡脖子、烤翅、烤鱼、酸辣粉、麻辣烫、火锅、鸡煲等，一开始就将目标明确地指向自己的消费群体，年轻人、白领并且是80％以上的女性，可以说这些人有一定的消费能力、追求时尚、喜爱美食以及尝试新事物的习惯。因此，刚一上市就广受消费者喜爱，以旋风式地席卷北京，火爆全国。

那大内烤脖手·麻辣烧烤是否也会存在投资泡沫隐患？首先，一个品牌不可能单纯凭借一个产品一劳永逸，因此大内烤脖手·麻辣烧烤首先在口味上不断推陈出新；其次，大内烤脖手·麻辣烧烤在产品与品牌的差异化方面做得非常好，尤其口味特色让跟风者没有办法模仿，这也是麻辣烧烤必胜的秘密武器；第三，在产品搭配上，大内烤脖手完全突破单一产品思路，向多元化发展，烧烤、烤翅、烤脖、酸辣粉、麻辣烫、乌江鱼火锅、特味鸡煲等，这样的复合搭配更适合现代年轻人的饮食观；第四，在技术与后期服务上，大内烤脖手·麻辣烧烤总部建有完善的培训基地、研发中心、实体店实习等，为麻辣烧烤项目的长久发展提供了强有力的保障。

目前，餐饮行业竞争非常激烈。据北京统计，每天有100家餐饮公司开业，同时每天有80家关门。竞争只能靠实力，如果单门独户搞餐饮，竞争实力肯定上不去。同时，竞争必须靠品牌，必须通过连锁加盟，凭借特许经营的资金优势、人才优势、信息优势、开发产品的优势等做大做强。餐饮的特许经营发展方兴未艾。

大内烤脖手·麻辣烧烤作为低档餐饮业，它的连锁加盟模式却为我们的餐饮事业提供了一个十分有益的案例，使我们有必要重新思考中国餐饮业做大做强的道路选择。它将国外餐饮连锁标准化的理念，统一价格和最低成本、最佳质量标准的思想作为经营的基本依据。同时，很好的利用市场竞争的力量保证产品和服务的质量，这对必须通过内部管理来提高餐饮业的质量水平的命题提出挑战，特别是对中餐无法实现标准化和如何实现标准化提供了现实的样板，完全适用于中国的市场环境。

因此，大内烤脖手·麻辣烧烤更适合小本创业，简单操作，更容易成功。