歪打正着的生意 赚到了大钱

  韩岫岚：“这种鸡在酒店里或者客户来买的话，都是50元一只。”

    50元一只的鸡是韩岫岚的命根子，陌生人一般不准进入他的鸡场。像这样鸡飞狗跳的场面，韩岫岚极不情愿看到，因为损失马上就产生了。

    韩岫岚：“鸡受惊吓，鸡的肌肉紧缩，母鸡最少2-3天不产蛋。这是正常的，因为草鸡怕惊吓，一惊吓就会掉肉，最少掉2两。” 
  据韩岫岚介绍，这一万多只鸡受一次突然惊吓要损失6千到8千个鸡蛋。这看起来平常却又让韩岫岚心惊肉跳的养鸡生意，短短3年时间就让他净赚了200多万元。但让人莫名其妙的是，她原本不是想赚这个钱的，可命运却偏偏给她开了一个玩笑。

   2000年9月，南京市浦口区桥林镇幼儿园教师韩岫岚下岗了，年近40却除了教书什么都不会，做什么呢？一晃3个月过去了，韩岫岚都快绝望了，有一天，在交警队当交通协管员的丈夫愁眉苦脸地回家了。

    韩岫岚的丈夫 许德华：“中队领导派我出去买活珠子，我当时跑了好几个地方都没买到，回去就跟她说了，我说这么普通的一个活珠子怎么买不到？我这回去怎么跟领导交待？”

    韩岫岚丈夫想方设法要买没买到的活珠子，是鸡蛋孵化11天到14天的半鸡半蛋形状的胚胎，因为口味独特，很受南京市民的喜爱。

    消费者1：“很香很鲜。”

    餐馆老板 郑世娟：“亲朋好友或者和朋友在一起吃饭，点一盘活珠子，好像感觉对身体比较好。”

    2000年12月，韩岫岚拿出家里仅有的4千元钱，在浦口区珠江镇租了一间门面房，建炕坊孵化活珠子。她盘算好了，当时农村的鸡蛋一个5角钱，一个活珠子却能卖1.5元，赚头很大。但好不容易请来的一个炕房师傅，对此却并不热心。

    韩岫岚：“他进门以后就给我讲，这是一个烦神的行业，你这个人做这个行业，不到三年，你人就会老了，成老太婆一样。”

    孵化活珠子需要13天时间，这期间，每一个投入炕坊里的鸡蛋都要被翻检5次，挑拣出没受精的蛋和死蛋等，13天后，天气不好，市场变化都会影响活珠子的销售。但是，丈夫的月工资只有350元，为了生活，韩岫岚只好一心一意想靠孵化活珠子赚钱，当孵化到第7天的那个早晨，炕房师傅突然不辞而别。

    韩岫岚：“那时候，鸡蛋也是赊帐赊来的，炕房呢，也是有一半的钱是赊的，门面房只是给一个月的钱，肯定是一个，这个项目做不长久，肯定会夭折。”

    师傅一看势头不对，怎么全是赊欠的，担心自己的工钱没保障，中途跑了。韩岫岚只好自己干，因为拿不出买鸡蛋的钱，她只好利用自己在镇里当过老师的口碑，从农村学生家长那里赊，赊来的都是每家每户自己散养的柴鸡蛋，这和用养鸡场鸡蛋孵化的活珠子一比较，反倒让没钱买鸡蛋的韩岫岚歪打正着。

经销商：“人家肯定喜欢吃草鸡蛋了，就农村来说，喜欢吃草鸡蛋比吃洋鸡蛋多的。”

    餐馆老板 郑世娟：“作为酒店这一块，柴鸡蛋的活珠子，还是柴鸡蛋，我们用得比较好普遍，比较多的。”

    一个活珠子的利润约5角钱，韩岫岚在2001年3月到5月的三个月时间里赚了1.5万元。一年后她赚到了七八万元，从来没见过那么多钱的她有野心了。即使在活珠子销售平淡的夏季，别人不做，韩岫岚也不肯放过赚钱的机会。

    韩岫岚：“应该是卖时髦，不是炕得太多，但是我卖的价格很高。”

    记者：“夏天的时候能卖多少钱一个？”

    韩岫岚：“夏天最低要卖到1块2到1块5一个，这样价格比这个时候的价格要高一点。”

南京市妇联副主席 鲍意华：“这个产品，应该是很受老百姓欢迎的，她目前这个项目，她的产品已经进入到高档宾馆，在我们南京的市场上很看好。”

    公司员工 樊秋宏：“最大的量，在高峰的时候，一天能够销售活珠子1万个左右。”

    但是，2003年春天的非典疫情让活珠子彻底滞销，在艰难的等待中，韩岫岚还幻想着靠活珠子赚大钱，但是蛋壳的几万只鸡等不住，开始陆陆续续地变成叽叽喳喳的小鸡，破壳而出。

    韩岫岚：“听到小鸡第一声叫的时候，心都碎了。”

    韩岫岚：“到了5月7号的时候，这个时候出小鸡了，一天出了几千只，一天出了几千只，是满负荷生产的，每天出来，本来每天都是几千块钱，现金都回来了，现在都没有了。”

    给亲朋好友没人养，拉到农贸市场一分钱都没人要，原本可以赚大钱的活珠子眨眼变成了小鸡，一种前所未有的恐怖笼罩在韩岫岚的心头，她感觉快要被压垮了。

丈夫 许德华：“小鸡在不断地破壳，在出来，最高的时候除了四五万只，五六万只，一脚下去就要踩死十几只小鸡。”

    炕房灭火儿，员工回家。只剩下一堆堆无人理睬的小鸡，不卖活珠子还能干什么呢？韩岫岚辛辛苦苦赚来的10万元钱搭进去了七八万。看着无辜的小鸡，被逼无奈的韩岫岚决定干脆喂活这些小鸡。

    韩岫岚：“我在想，小鸡到餐桌上最少得120天，5月份到8月份，这个本来是我们活珠子销售的淡季，我就把这个淡季利用起来。”

    韩岫岚丈夫 许德华：“我觉得再养柴鸡的话就回不了家乡，见不了爹娘了。她非要去养鸡，我也没办法，她在家里说了算。”

    利用同学的关系，韩岫岚在浦口区星甸镇用年租金4000元租下了一个200亩的山场，把5000多只小鸡运到了山上的简易大棚里，聘请当地的技术人员兼职作防疫。7月初，非典过去了，鸡的价格竟猛涨到了28元钱一公斤，但要命的是韩岫岚的鸡却要断粮了。

韩岫岚：“养到大概到60几天的时候，身无分文了，也没有钱了，然后我也指望，像以前那样到农户那儿去赊帐，能赊一点稻子玉米给鸡吃，可是这一次赊帐赊不到了。”

    韩岫岚内心火急火燎，愁苦不堪的她却偶然从当地的报纸上发现，有人在南京市总工会创业担保中心担保下获得了小额贷款，韩岫岚连续拨打电话求助。

    南京市创业小额贷款担保中心主任 张小玉： “活珠子”卖不出去，都长成小鸡，现在小鸡断粮了，没有钱去买粮。”

    接到求助电话的第二天，创业小额贷款担保中心张小玉主任，就带着一帮人赶到了韩岫岚的鸡场实地考察。

    韩岫岚：“一看满山都是鸡，然后那种状况也没有料，我就跟她讲，你看我这种情况，你能不借我吗？能不帮我吗？”

南京市创业小额贷款担保中心主任 张小玉：“她父亲讲，你不要说你的瞎话了，你自己做生意赚钱，政府会借钱给你，他一下就把她的话堵回去了。”

    南京市总工会经济担保中心是一个专门帮助下岗女工再就业再创业的一个机构，经考察，下岗女工韩岫岚基本符合贷款条件并很快拿到了银行的3万元贷款。

    韩岫岚：“这3万元钱是救命草，是救命药，没有这3万元钱，这鸡场就养不下去了，所以就是这3万块钱，给我带来了，后来就是说，使我生命重新成活了。”

    从陆续销售90到120天的仔鸡开始，韩岫岚逐渐在经济上缓过劲来，从2004年春天开始，她每年要养七八茬柴鸡，早上出来满山飞奔，傍晚回家休身养性，韩岫岚美其名曰的跑山鸡，成了一个卖点。但她发现卖鸡就要抓鸡，抓鸡就会出现短斤缺两的问题。

韩岫岚：“鸡的胆子最小，它一受惊吓，它就会掉肉，这是正常的。凡是养殖户都知道这一点。”

    韩岫岚琢磨了好久，想出一个妙招，干脆用最简单的方法，论只卖钱，鸡场里的鸡，不论大小，每只一律50元。

    韩岫岚：“如果你买了一只鸡，抓的时候本来应该是2.7斤，一夜过来变成了2.5斤，那么这2两的秤你拉回去，谁来认，中间商就会出现注水、灌沙，给他拼命地吃食物。什么样的手段就会出现，我们现在就是撇开这一切的手段，论只了以后，人们没有这个必要作这个手脚了。”

    2005年9月，经营餐馆的朱剑林从南京的报纸上得知韩岫岚的鸡一只卖50元，他纳闷是什么鸡卖那么贵。

    酒店经理 朱剑林：“成本的话，是普通的草鸡的一倍，一般正常要20多元一只，这个要50多元一只。”

    朱剑林专门跑到韩岫岚的鸡场一次性买回来6只鸡，分给亲朋好友品尝，看看究竟怎么回事。

    朱剑林：“实际上是没有任何一种口味能把它调出来的，它就是一 种天然的美味，像我们小时候，吃到的农家鸡那样的的口味。”

  朱剑林被打动了，就在自己的餐馆里推出了韩岫岚的跑山鸡，加工好的一只鸡在他的酒店里卖到了98元，仍然非常抢手。

    消费者1：“这种鸡汤，仿佛我们又回到了30年前在农村那种纯粹的在家里养的那种草鸡。”

    消费者2：“花大价钱买一个自己比较满意喜欢的东西，我觉得还是挺值得的。”

    酒店老板 朱剑林：“一天30来只是肯定没有问题的，一个月1000只，一年我这里销售1万多只吧。”

    韩岫岚每年的数万只鸡大部分专供南京市的几个大酒店，并在工会妇联等部门领导的帮助下成功地打开了团购市场。但是，2006年春节前，南京市总工会张小玉主任，把韩岫岚的一批鸡介绍到一家银行竟然出了问题。

    南京市创业小额贷款担保中心主任 张小玉：“杀好送过去，送到银行去，一家分了两只鸡，过年吃鸡，有的好吃，有的不好吃，第二次，我再叫她送去，银行不要了，银行说这个鸡，张主任不像你讲得这么好。”

    南京市商业银行洪武支行副行长：“有一部分感觉很好，就和那个草鸡味道一样，又香又黄，好吃，有一部分不好吃。”

    调查发现，鸡在农贸市场宰杀时就被调包了，怎样能证明跑山鸡的独特身份呢，韩岫岚想出了给鸡戴足环的办法，如何戴上去是她的秘密。

    韩岫岚：“它是死的，这个足环是死的，是在一定的一天数是带上去的。红衣女子：这个就不给你说了，不告诉你了，就是到一定的天数给它戴上去，它永久性地掉不下来。”

    一个足环增加一元钱成本，但让客户更好辩认了。现在已有3家养殖户按照韩岫岚的模式一起养殖跑山鸡，并通过韩岫岚来销售。

    南京市浦口区桥林镇下韩村 韩得奇：“市场价格上，她给我们一定的好处。我们肯定按照他的模式去做。”

    韩岫岚：“如果不符合要求，我们和他们有一个协议，有一个质保金一万元钱。到时候会扣他的钱，如果他按照我们的执行标准、质量标准去做，这1万元还给他，连利息都会还给他。”

    当初韩岫岚本想靠活珠子赚钱，不料却被逼上一条没曾想过的路，阴差阳错，因祸得福，让她从2003年起到现在，年年都要养殖七八批柴鸡，每批1万多只，3年时间净赚了200多万。